GIORIS

trae origine dal termine greco "gheros: che lavora la terra".

vitigno: 100% greco

sistema di allevamento:

a spalliera con potatura a guyot

vigneto: tufo

altitudine: 350 mt s.l.m.

densità di impianto: 4000 ceppi/ha

resa per ettaro: 70 q.li/ha

terreno: argilloso - calcareo

vinificazione: pigiatura soffice

dei grappoli interi, fermentazione

in serbatoi di acciaio a temperatura controllata condotta parzialmente

con lieviti selezionati, maturazione

in acciaio con permanenza

sui propri lieviti

affinamento: in bottiglia prima

della commercializzazione.

grape variety: 100% greco

training system: espalier

with guyot pruning

vineyard: tufo

altitude: 350m above sea level

plant density: 4000 stumps/hectares

yield per hectare: 70quintals/hectare

soil: clayish - limestone

vinification: soft pressing of whole grapes, fermentation

in steel tanks at a controlled temperature conducted partly

with selected yeasts, maturation in steel with permanence

on its yeasts aging: in bottle before sale.